Ylioppilasjuhlat, juhlamekko ja juhlapöydän kruunut - Pavlova ja ruusuasetelma

5.6.2018

Tämän kesän ylioppilasjuhlia taidettiin viettää koko Suomessa aivan loistavassa säässä ja se oli kyllä melkoinen tuuri. Onnea vielä kertaalleen kaikille syystä tai toisesta viikonloppuna juhlineille!

Meillä oli alunperin tarkoitus viettää juhlia jossain muualla kuin kotona, mutta sopivia tiloja ei oikein ollut enää siinä vaiheessa tarjolla. Ja toisaalta, (toisin kuin muu perhe) minä halusin alunpitäenkin, että ne vietettäisiin kotona, eikä me sen tähden juurikaan rimpuiltu juhlapaikan hakemisessa.

Juhlia valmisteltiin enemmän tai vähemmän viikon ajan, vaikka suurin työ tehtiin torstaina ja perjantaina. Torstaina siivottiin ja perjantaina leivottiin niin että minä leivoin makeat ja anoppi suolaiset. Lauantaina aamulla keskityimme lähinnä itsemme kuntoon laittamiseksi, koska minun piti itseni lisäksi laittaa myös tyttären ylioppilaskampaus. Hän ei jostain syystä suostunut edes harkitsemaan, että olisi käynyt kampaajalla ja meikkaajalla, vaikka olisin niin sitä toivonut. Hän kun on niin naturelli, ettei suostunut edes huulipunaa laittamaan. Ripsiväriä just ja just..

Juhlat meni kertakaikkisen hienosti, napakymppi sanoisin! Sää oli tosiaan loistava, vieraat meille hyvinkin läheisiä ja tarjottavat herkullisia. Vaikka yritimme porrastaa vieraitten saapumista, he saapuivat loppujen lopuksi aikalailla yhtäaikaa. Meidän vieraista suurin osa tuli kuitenkin monen tunnin ajomatkan takaa, jolloin ihan tarkkaa aikataulua on hankalaa noudattaa. Emme sen tähden oikein ehtineet viettää kaikkien kanssa niin paljon aikaa, kuin olisimme halunneet ja se jäi ehkä hiukan harmittamaan, jos jotain pitäisi nimetä sinne miinuspuolelle.

Tässä teillekin muutama valokuva meidän neitokaisesta, joka tosiaan lähtee parin viikon kuluttua Pariisiin kesätöihin, tarkemmin Disneyworldiin. Hän tulee olemaan siellä (jossakin, en muista missä..) hotellissa tarjoilijana noin kolmen kuukauden ajan ja pyrkii vasta ensi vuoden puolella yliopistoon, haaveissaan arkkitehdin opinnot. Välivuoden aikana hänen tavoitteensa on oppia puhumaan ranskaa.

Juhlamekko Oasis Finland
^Harmillisesti pullokin tuli kuvaan mukaan, pöh! Mekko on jokatapauksessa tämä näin, klik (koko 34). Todella kaunis ja sopivan arvokkaan näköinen suureen juhlapäivään.

Ylioppilasjuhlat Business Woman
^Lakitus tapahtui juhlallisesti Finlandia talolla.

Ruusukimppu Ylioppilasjuhlat
^Minun Äiti tykkää värkkäillä supernäyttäviä kukka-asetelmia ja hän saikin itseoikeutetusti luvan hoitaa meidän kukka-asiat kuntoon. Asetelma on tehty Arabian kannelliseen kulhoon (joka on muuten kirpparilta ostettu 29 eur hintaan!). Kulhossa on savupiippuleima eli se on todella paljon arvokkaampi. Ihan superkirpparilöytö!
Juhlamekko, Oasis Finland

Kukka-asetelma Business Woman
^Tässä vielä lähikuvaa Äidin tekemästä ruusuasetelmasta, joka on muuten tehty kukkakaupasta ostettuun Oasis-sieneen:) Sientä piti vähän leikata kulhoon sopivaksi ja sen jälkeen liottaa muutama tunti vedessä, jotta kukat säilyisivät mahdollisimman pitkään. Lurautin veden sekaan myös lorauksen kukkalannoitetta. PS. Nyt, kun juhlista on kolme päivää aikaa, on asetelma edelleen ihan pööfekt ja jopa kauniimpi, koska kukat on nyt enemmän auki kuin juhlapäivänä tuossa kuvassa. Asetelma söi noin 40 kappaletta ruusuja. Todella näyttävä, varsinainen juhlapöydän kruunu ja niin pienellä vaivalla! Äiti ei nimittäin sitä montaa hetkeä värkkäillyt.

Juhlamekko, Oasis Finland
^Kaverikuvia otettiin kamera täyteen, koska ystävät ja se ero, joka on nyt väistämättä edessä <3

Ylioppilasjuhlat Marenkikakku

Ylioppilasjuhlat Marenkikakku
^No sitten se toinen juhlapöydän kruunu. Ja mikä ettei myös ihan tavalliseen kahvipöytäänkin sopiva.. Se on tämä Uudenkaupunkin Marengin materiaalista tehty pavlova -kakku, joka on sekä gluteeniton että maidoton. Uudenkaupungin Marenkia saa ainakin Stokkan herkusta ja tämä kakkupohja oli siis valmiiksi kolmekerroksinen. Ehtoisa emäntä tekee tietysti itse marengit, mutta ai että tämä oli hyvää - rapeaa pinnalta ja sopivan kosteaa sisältä, sellaista hiukan toffeemaista. Itse en osaisi sellaista tehdä..

Netti on pullollaan ohjeita marenkikakun täyttämiseksi ja niissä on lähes poikkeuksetta käytetty kermavaahtoa marjojen alla, marengin päällä. Se on valitettavan kostea vaihtoehto ja saa kakun vettymään todella nopeaan. Itse kehittelin väliin maidottoman, hyvinkin sakean (mutta suussa sulavan pehmoisen) vaniljakiisselin, jotta kakku sopisi mahdollisimman monelle ruoka-aine-allergikolle ja sen lisäksi säilyttäisi rakenteensa mahdollisimman pitkään. Pavlova pitää tosin tämän vaniljakiisselinkin tapauksessa syödä kohtuullisen pian eli sitä ei voi täyttää kovinkaan paljoa ennen vieraiden tuloa. Mitä lähempänä, sen parempi.

Vaniljakiisseli Pavlovan väliin (maidoton versio):
¾ dl perunajauhoja
½ dl sokeria
4 dl kauramaitoa
1 keltuainen
¼ tl vaniljajauhetta
200 g vaniljatuorejuustoa

Erottele kananmunan valkuainen ja keltuainen toisistaan.
Sekoita kattilassa perunajauhot ja sokeri keskenään ja lisää sen jälkeen kauramaito kokoajan hämmentäen. Laita levy vasta tässä vaiheessa päälle ja jatka hämmentämistä lakkaamatta. 
Lisää nesteen joukkoon keltuainen ja hämmennä aina vaan. Lisää myös vaniljajauhe.
Seos muuttuu varsin pian, lähes yhtäkkiä erittäin sakeaksi, lähes mahdottomaksi hämmentää vispilällä (jos sitä käytät). Ota seos pois levyltä ja lisää joukkoon tuorejuusto.
Vasta tuorejuuston lisäämisen jälkeen kiisseli muuttuu samettisen pehmeäksi. Levitä se sen jälkeen marenkilevyjen päälle.

Siinä siis pari vinkkiä tuleviin juhliin, tai ihan vaan arjen iloksi. Me näemme taas <3

9 kommenttia:

  1. Kaunis mekko ja kaunis tyttö. Juhlavat, ihanat kukat ja kakut. Suunnitelmat kuulostavat hienoilta, toivottavasti ranska alkaa sujua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sinulle:) Toivottavasti ranska alkaa tosiaan sujua. Hän on kieltämättä ikäisekseen uskomattoman päämäärätietoinen ja on yllättänyt siinä meidät vanhemmat kerta toisensa jälkeen. En tiedä, mistä lie peritty ominaisuus..

      Poista
  2. Onnittelut uudelle ylioppilaalle ja äidille <3 Aivan ihanat kuvat !

    VastaaPoista
  3. Kaunis tyttö ja mekko mutta rumat rusketusraidat. Herkullisen näköistä pavlovaa ja upea ruusuasetelma.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi hän ei itse(kään) välitä mitättömistä asioista, kuten rusketusraidoista :)

      Poista
  4. Rusketusraidat on tosi söpöt. Muistoksi kuviin jää helteinen kevät. Onnea kaikille! Älkää välittäkö hölmöistä kommenteista.

    VastaaPoista
  5. Ihania kuvia!

    Vaihdathan tuorejuuston tilalle ei-maitopohjaisen tuotteen, jos kerrot syöjille pavlovan olevan maidoton. Tuorejuusto voi aiheuttaa oireita sekä maitoproteiiniallergikoille että laktoosi-intolerantikoille.

    Mukavaa kesää!

    T. Anna

    VastaaPoista
  6. Kauniit juhlat ollut teillä! Onnea vielä ylioppilaalle ja äidillekin! Kuulostaa siltä, että ylioppilaanne meikki oli samankaltainen kuin minullakin juhlapäivänä. Mutta todella tyylikäs look ja luonnonkaunis neito. Ihanaa kesää! -kirmi

    VastaaPoista

© Business Woman. All rights reserved. Designed with Happy days.