Neljän tähden illallinen

Olemme puhuneet naapurissa asuvan ystäväperheen kanssa jo pitkään, että järjestäisimme yhdessä pari iltaa, jolloin kokkaisimme toinen toisillemme oikein kunnon, pitkän kaavan menu´n. 

Koska lähekkäin asumisen viikonloput alkavat olla aika vähissä, päätimme yhdistää nämä pari viikonloppua niin, että kokkaisimme menu´n puoliksi. Me kokkaisimme alkuruoan ja jälkiruoan ja he pääruoan.

Eilen se pitkään suunniteltu ilta ja illallinen sitten vihdoin oli. Ja voin sanoa, että oli huikea ilta! Ihania makuelämyksiä alusta loppuun. 

Minä siis valmistin alkuruoaksi vihreän salaatin, kasvissosekeiton ja jälkiruoaksi creme caramel -annokset. 

Creme caramel valmistuu hitaasti uunissa vesihauteessa.

Vihreässä salaatissa tykkään käyttää erilaisia pähkinöitä ja siemeniä. Tällä kertaa käytin paahdettuja cashew pähkinöitä ja taateleita kirsikkatomaatin ja kurkun rinnalla. Pintaa kaunistaa ja annoksen viimeistelee tahnamainen tumma balsamikastike.

Ilta alkoi kuohuvan kilistelyllä ja keittiön tervehdyksellä. Se oli tämmöinen pikkuruinen suolainen makuelämysten herättäjä, jossa pieni taikinakippo oli täytetty juustoisella maustetahnalla ja maun täydensi keskellä ollut oliivi. Ihan täydellinen makuelämys ja sellainen resepti, jonka tahdon ehdottomasti omaankin käyttöön.

Alkukeittona oli kasvissosekeitto, jossa makua antoi pippurinen Musta Pekka -juusto.

Pääruokana oli huikean mureaa hirvipaistia, joka oli leivottu taikinaan. Voitaikina ympärillä takaa kuulemma sen, että lihan mehukkuus säilyy. Liha oli todellakin niin mureaa, että sitä olisi voinut syödä melkeinpä vaikka lusikalla. Lisukkeena oli itse tehty pippurikastike ja bataatti sekä punajuurishipsejä.

Jälkiruoka-annos näytti lautaselle kaadettuna ja koristeltuna tältä. Vähän jännitti etukäteen, miltä itse tehty creme caramel oikein maistuukaan, mutta kylläpä se olikin hyvää. Paahdetusta sokerista itse tehty koristekin maistui ihan vanhan ajan tikkarille.

Siinäpä se. Suosittelen lämpimästi ystäväperheille, joita yhdistää rakkaus ruokaan! 

Onkohan muuten olemassakaan perheitä, joita se ei yhdistäisi..

Mukavaa sunnuntain jatkoa!

Seuraa blogiani:

Instagram @businesswomanhelsinki

Bloglovin

Blogit.fi

Google+

Blogin etusivulle pääset tästä linkistä, klik.