Neljän tähden illallinen

10.2.2013

Olemme puhuneet naapurissa asuvan ystäväperheen kanssa jo pitkään, että järjestäisimme yhdessä pari iltaa, jolloin kokkaisimme toinen toisillemme oikein kunnon, pitkän kaavan menu´n. 

Koska lähekkäin asumisen viikonloput alkavat olla aika vähissä, päätimme yhdistää nämä pari viikonloppua niin, että kokkaisimme menu´n puoliksi. Me kokkaisimme alkuruoan ja jälkiruoan ja he pääruoan.

Eilen se pitkään suunniteltu ilta ja illallinen sitten vihdoin oli. Ja voin sanoa, että oli huikea ilta! Ihania makuelämyksiä alusta loppuun. 

Minä siis valmistin alkuruoaksi vihreän salaatin, kasvissosekeiton ja jälkiruoaksi creme caramel -annokset. 
Creme caramel valmistuu hitaasti uunissa vesihauteessa.



Vihreässä salaatissa tykkään käyttää erilaisia pähkinöitä ja siemeniä. Tällä kertaa käytin paahdettuja cashew pähkinöitä ja taateleita kirsikkatomaatin ja kurkun rinnalla. Pintaa kaunistaa ja annoksen viimeistelee tahnamainen tumma balsamikastike.




Ilta alkoi kuohuvan kilistelyllä ja keittiön tervehdyksellä. Se oli tämmöinen pikkuruinen suolainen makuelämysten herättäjä, jossa pieni taikinakippo oli täytetty juustoisella maustetahnalla ja maun täydensi keskellä ollut oliivi. Ihan täydellinen makuelämys ja sellainen resepti, jonka tahdon ehdottomasti omaankin käyttöön.

Alkukeittona oli kasvissosekeitto, jossa makua antoi pippurinen Musta Pekka -juusto.


Pääruokana oli huikean mureaa hirvipaistia, joka oli leivottu taikinaan. Voitaikina ympärillä takaa kuulemma sen, että lihan mehukkuus säilyy. Liha oli todellakin niin mureaa, että sitä olisi voinut syödä melkeinpä vaikka lusikalla. Lisukkeena oli itse tehty pippurikastike ja bataatti sekä punajuurishipsejä.



Jälkiruoka-annos näytti lautaselle kaadettuna ja koristeltuna tältä. Vähän jännitti etukäteen, miltä itse tehty creme caramel oikein maistuukaan, mutta kylläpä se olikin hyvää. Paahdetusta sokerista itse tehty koristekin maistui ihan vanhan ajan tikkarille.

Siinäpä se. Suosittelen lämpimästi ystäväperheille, joita yhdistää rakkaus ruokaan! 
Onkohan muuten olemassakaan perheitä, joita se ei yhdistäisi..

Mukavaa sunnuntain jatkoa!

Seuraa blogiani:
Google+

Blogin etusivulle pääset tästä linkistä, klik.

16 kommenttia:

  1. Oi miten herkullisen näköistä ! Itse ostin joulun aikaan oikein sellaisen liekinheittimen sokerikuorrutusta varten, espanjalaisittain crema catalanaa tehdäkseni ) Suussasulavaa ...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos sllaisen joskus loihdit, niin laitahan resepti jakoon! Minullakin on nimittäin liekinheitin..

      Poista
  2. Nami, näyttää herkulliselta. On ikävää, että menetättä hyvät naapuriystävät, mutta ystävyyshän ei katoa minnekään, vaikka välimatka pitenee. Mä pidän myös kovasti tuosta balsamico creamista. Hauskaa laskiaissunnuntaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ystävyys ei katoa, mutta voi että miten mahtava apu ja tuki voi naapuri ollakaan! Jos vaikkapa kahvimaito sattuu loppumaan niin eipä tarvi kauppaan lähteä.. Tai jos naapuri on 3 kk Afrikassa (siis ihan tosiaan näin pitkä aika), niin tottakai naapuri pitää huolta kukista ja pihasta ja vaikka mistä! Meillä on ollut ihan mahtava naapurisuhde!

      Poista
  3. Näyttää kyllä herkulliselta. Ammattilaist olleet asialla ;)

    VastaaPoista
  4. Nuo taikinakipot näyttävät tosi hyvältä! Niitä voisi varmasti tarjota ihan cocktail-paloinakin kuohun kanssa? Saako reseptiä? :)mt

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on ihan täydelliset just senkaltaisiin hetkiin! Resepti tulossa..

      Poista
  5. Näyttääpä herkulliselta!

    Meillä on ystäväpariskunnan kanssa aika ajoin maaillalliset. Vuoron perään kokataan eri maiden herkkuja. Koko menu juomineen tulee olla tietystä maasta. Olemme seikkailleet mm. Marokossa, Jenkeissä, Vietnamissa, Itävallassa ja Intiassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, se taitaa vaatia jo hieman enemmän asiaan vihkiyymistä.. Hyvä idea!

      Poista
  6. Ihanan näköistä! Me kokataan ystävien kanssa usein, mutta vähän sillä lailla nyyttäriperiaatteella.. muttei olla kokkailtu noin hienosti bielä. Taidan ottaa kopin sun ideasta ja kutsua ystävät illalliselle joku ilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minusta tämä on ihan loistoidea just ystäväperheitten kesken! Ja huippumukavaa myös toteuttaa.

      Poista
  7. Mahtava idea & upean näköiset ruuat. Ostin vuosia sitten Crème Brûlée -vuoat (piti oikein tarkistaa tuo kirjoitusasu...) ja sen kaasusysteemin, mutta kertaakaan en ole vielä tehnyt näitä. Kerrotko, mistä löysit reseptin, uskaltaisin ehkä testata. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toiveesi reseptistä on huomioitu:) Tässä ei siis tarvita liekittäjää, vaan tosiaan juurikin siinä Bruleessa..

      Poista
  8. Näyttää tosi herkulliselta! Blogissani on sinulle tunnustus :)

    http://pearlywhite2.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos <3
      Haasteita on AINA ihan huippumukavaa saada ja tuntuu AINA yhtä hyvältä. Jopa imartelevalta!
      Täytyy yrittää taas miettiä, että mitäköhän vielä paljastaisi, hih!

      Poista

© Business Woman. All rights reserved. Designed with Happy days.